Simpática, educada, muy sencilla y agradable. Con estos argumentos, además de su fresca sonrisa y serena belleza, ha conseguido meterse en el bolsillo a todo el mundo. Desde que, hace tres años, empezara una fulgurante carrera con su exitoso programa--concurso de animales 'Waku Waku' en TVE, no ha parado de trabajar. Hasta el punto de llegar a presentar tres programas semanales a la vez en distintos canales de televisión. Para Nuria Roca, «todo es cuestión de organizarse». En la cocina, se pone el delantal siempre que puede. Su última preparación fue: muslos de pollo guisados al jerez con patatas, laurel y un poco de pimienta.

­Acaba de empezar una nueva etapa con 'Buenas tardes', en Tele 5. ¿Cuál es su primera valoración?
­Estoy muy, muy ilusionada con el programa y con la gente con la que trabajo. Es un reto, ya que se trata de un magazine de tarde en un horario en el que hay una importante competencia.

­¿Qué momentos destacaría en su etapa de presentadora de televisión hasta la fecha?
­Creo que nunca olvidaré el primer programa de 'Waku Waku', ni tampoco la Gala de Nochevieja del año pasado, narrando las campanadas de fin de año con Ramón García para Televisión Española.

­De todos los personajes que han desfilado por 'Waku Waku' en sus más de 100 programas emitidos, ¿quién demostró un mayor cariño hacia los animales?
­No te puedo decir uno en concreto. Pienso que todos los invitados, y eso que han sido cerca de 500. De un modo u otro, acudían identificados con la filosofía del programa.

­¿Cuál ha sido la mascota de sus invitados que más le ha sorprendido?
­Algunos, desde luego, tenían animales de compañía poco frecuentes. En este sentido, quizá el más original me resultó uno que cuidaba de un cocodrilo.

­Entrando en materia gastronómica, ¿qué combinación de sabores le parece sugerente?
­Me encanta tomar vino tinto con un queso bien curado.

­¿Cuál es el mejor plato que ha comido?
­Tengo un gran recuerdo del arroz al horno que preparaba mi abuela. Lo cocinaba de maravilla. Mi madre también lo hace muy bien. Para mí, no hay nada mejor que un arroz al horno.

­¿Qué opinión le merece el dicho popular 'qué bien huele, mejor sabrá'?
­En la mayoría de los casos, suele ser cierto.

­Hablando de olores, ¿con qué aroma se queda?
­Me gusta el olor que desprende la paella cuando se está haciendo.

­¿LLeva algún tipo de alimentación especial?
­No, qué va. Me alimento como todo el mundo. Únicamente, sí diría que soy una entusiasta de la cocina mediterránea, donde destacaría la pasta y el arroz, y que como más carne que pescado. Tengo buen saque, pero me suele ocurrir que, a menudo, como más por los ojos, ya que empiezo fuerte y luego me quedo corta.

­O sea, que a veces no llega al postre...
­No suelo comer muchos postres. De lo dulce, lo que más me gusta es el chocolate, y también el flan de huevo.

­Y después, un café...
­Sí claro, pero que sea cortado.

­¿Sería capaz de arrojar un hermoso pastel de merengue a la cara de alguien?
­Se lo arrojaría a más de uno. Si yo te contara...

­¿Se pone el delantal alguna vez?
­Muchas. Bueno, siempre que tengo tiempo. Me gusta consultar libros de recetas y cocinar. Hago platos fáciles.

­¿Qué es lo último que ha cocinado?
­Hace poco, preparé unos muslos de pollo guisados en la olla al jerez, con patatas y laurel y un poco de pimienta.

­¿Comer es un placer?
­Desde luego. Para mí, es uno de los mayores placeres que existen. No siempre podemos comer lo que nos gusta, pero eso nos pasa a todos.

El Correo - Diciembre 2000.
Patxi Antón